mélanger le sucre et les oeufs au bain-marie afin de monter le mélange; retirer du bain d'eau et continuer à battre la préparation pendant environ 10 min. soit jusqu'à ce que la préparation soit ...
Publié le vendredi 13 mars 2026 à 10:10 Sur ICI Lorraine, le vendredi, c’est pâtisserie avec Philippe Laruelle. Cette semaine, il explique comment réussir une génoise, l’un des gâteaux de base de la ...
Gourmand on MSN
Ce bavarois aux fraises sur génoise cache l’astuce que tous les invités remarquent dès la première bouchée
Génoise moelleuse, mousse de fraises aérienne et miroir rouge composent cet entremets de fête, idéal au printemps ou pour la ...
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