Des scientifiques français viennent d’établir une corrélation entre l’impact de la consommation des produits végétaux sur la santé cardiovasculaire et le niveau de leur transformation.  «La consommati ...

Privilégier des aliments végétaux dans son alimentation réduit bien le risque de maladie cardiovasculaire, mais pas à toutes les sauces, démontre une équipe de recherche de l’Inrae, de l’Inserm, de l’ ...

La Presse — D r Roua Lajnaf, ingénieure, chercheure en sciences des aliments et lauréate du prix l’Oréal Unesco 2022 pour la femme et les sciences, vient de publier un ouvrage de référence ...

Les aliments industriels ne seraient-ils finalement pas les véritables responsables de nos problèmes nutritionnels ? Une ...

L'association met en garde sur des aliments à l'image saine qui sont pourtant des aliments ultratransformés. Explications.

Les aliments ultratransformés sont désormais partout dans les rayons de nos grandes surfaces, et il n'est pas toujours facile ...

Pourquoi ne mangeons-nous pas la même chose que nos parents ou nos grands-parents ? Pour plusieurs raisons, allant de la transformation des pratiques agricoles et de pêche à la mondialisation des ...

Certains aliments se ramollissent, deviennent flasques ou gorgés d'eau, c'est pourquoi vous devriez jeter un coup d'œil à cette liste. Cliquez sur la galerie suivante pour en savoir plus !

Le biologiste Marc-André Selosse, professeur au Muséum national d’histoire naturelle, préside la Fédération Biogée qui organise «Naturellement, les rencontres du vivant et de la Terre», ces 3, 4 et 5 ...