El primer paso para preparar callos a la madrileña es dejar listos todos los ingredientes que necesitarás para la receta. De esta forma, garantizarás un orden en el procedimiento que te ayudará a que ...

No cabe duda de que la gastronomía española está repleta de guisos deliciosos y llenos de sabor, algunos de ellos con la casquería como polémico protagonista principal. Los callos a la madrileña son ...

Los Callos a la Madrileña son una de las recetas típicas de la gastronomía española, similar al puchero o al logro argentinos. Se trata de un guiso de ternera que tiene callos, patitas de chancho, ...

Preparación inicial: Comenzamos cortando los callos en trozos y los lavamos bien bajo agua fría. Es esencial asegurarse de que estén limpios y de calidad para obtener un resultado óptimo. Cocción: En ...

El restaurante con tres estrellas Michelin Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria) se llama así por Amós, el abuelo del chef Jesús Sánchez. El cocinero no lo conoció nunca pero en su casa ...

100 g de tripa de bacalao 80 g de perrechicos 80 g de colmenillas 40 g de panceta ibérica 1 chalota 40 ml de vino blanco 100 ml de caldo de bacalao Desalar el bacalao. Retirar las espinas y la cabeza ...

Karlos Arguiñano cocinaba el pasado viernes, 3 de noviembre, una receta muy especial. Los callos de la abuela Tasi fueron protagonistas en el programa Cocina Abierta de Antena 3, todo gracias al ...

Los callos, plato tradicional y popular de casquería por excelencia, han sido los absolutos protagonistas este domingo en la primera jornada del Foro de Tabernas, un formato que se estrena este año en ...

Es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española y diez restaurantes lucharán, este domingo, por conquistar los paladares de jurado y público para convertirse en el que mejor los ...