Diffusé le mardi 19 décembre 2023 à 10:39 Publié le mardi 19 décembre 2023 à 10:39 À 10 minutes du centre d’Aix-en-Provence, implantée au milieu de jeunes amandiers, s’élèvent la Fabrique du Roy René ...

La présence d'Arnaud Montebourg a mis un peu de sel dans la traditionnelle fête consacrée à la friandise sucrée à base d'amande. Sur le parvis archicomble de l'église Saint-Jean de Malte, l'ancien ...

Photo cyril sollier Aix-en-Provence Adrien Candas, chef chocolatier-confiseur de la maison Segond a concocté une recette sans oeufs. Une nouvelle déclinaison de cette spécialité datant du XVe siècle ...

La friandise aixoise remporte un succès mondial. Comme souvent, derrière chaque chef-d’œuvre, il y a une belle histoire d’amour. Le calisson serait né en 1473 à Aix-en-Provence au mariage de René ...

Des amandes douces finement broyées au melon provençal et aux écorces d’orange, le tout dressé sur un lit d’hostie recouvert d’un écrin de glace royale, le Calisson d’Aix du Roy René fond en bouche ...

Diffusé le lundi 15 décembre 2025 à 10:10 Publié le lundi 15 décembre 2025 à 10:10 À l'occasion du marché des 13 desserts d'Aix-en-Provence, la cheffe à domicile Carine Brizard vous propose une ...

Terre d’amandes, de fruits confits, dans le sud-est de la France, la Provence a imaginé un petit gâteau réunissant bien des savoirs faire régionaux : le calisson. Il aurait été créé à Aix-en-Provence ...

En Chine, un entrepreneur chinois vient de se voir interdire de vendre, sous le nom de “calisson”, des produits assimilables aux calissons d’Aix-en-Provence. En 2015, un entrepreneur chinois du ...

VIDÉO - Des Chinois ont déposé en juin dernier une marque «les calissons d'Aix», provoquant la colère des calissonniers aixois. Ces derniers, en pleine procédure d'IGP, voient en cette nouvelle marque ...